Vöröskáposztamag – csíráztatásra
A vöröskáposztamag kiválóan alkalmas friss csírák nevelésére otthon. A csíráztatott magok tápanyagban gazdagok, és számos étel ízletes kiegészítői lehetnek.
Csíráztatás:
Tegyünk 2 evőkanál magot egy szűrőbe, majd alaposan mossuk meg folyó víz alatt, és egyenletesen osszuk el a csíráztató edényben. Helyezzük 20 °C-os világos helyiségbe, ügyelve arra, hogy ne legyen kitéve közvetlen napsütésnek. Naponta friss vízzel öblítsük át. A víz soha ne álljon a magokon, mindig csepegtessük le, mivel könnyen berohadhatnak.
Felhasználás:
Nyersen fogyasztva a vöröskáposzta csíra különösen értékes, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Kiváló sajtokhoz, tésztaételekhez, túróban és salátakeverékekben.
Tipp:
Ugyanebből a magból készíthetünk házilag mikrozöldséget is, amelyek nagyobbak a csíranövénynél, mert már kifejlődött az első igazi levelük.
Tárolás:
A csíranövény 5–6 nap után fogyasztható. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolható.
