Póréhagymamag – csíráztatásra
A póréhagymamag kiválóan alkalmas friss csírák nevelésére otthon. A csíráztatott magok tápanyagban gazdagok, és számos étel ízletes kiegészítői lehetnek. A póréhagyma csírája enyhébb, mint a hagymaféléké, kellemes aromát és friss ízt ad az ételeknek.
Csíráztatás:
Tegyünk 1–2 evőkanál póréhagymamagot egy szűrőbe, majd mossuk meg folyó víz alatt, és egyenletesen osszuk el a csíráztató edényben. Helyezzük 20 °C-os világos helyiségbe, ügyelve arra, hogy ne legyen kitéve közvetlen napsütésnek. Naponta friss vízzel öblítsük át. A víz soha ne álljon a magokon, mindig csepegtessük le.
Felhasználás:
A póréhagyma csírája enyhébb, mint a hagymaféléké. Fogyasztása kedvező élettani hatású: segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert és kiemelkedő fertőtlenítő hatású. Ízletes salátákban, levesekben és tojásételekben, valamint hidegtálakhoz is kiváló díszítés.
Tipp:
Ugyanebből a magból készíthetünk házilag mikrozöldséget is, amelyek nagyobbak a csíranövénynél, mert már kifejlődött az első igazi levelük.
Tárolás:
A csíranövény 10–12 nap után fogyasztható. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolható.
